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簡単炒め物

    エリンギとえのきのひき肉炒め。
    めちゃくちゃ簡単で、ごはんのおともに最適でした ご飯

    DSC04198.jpg

    味の素KKのレシピです。

    <材料 (2人分)>
    エリンギ   1パック
    えのき    1袋
    豚挽き肉   100グラム
    万能ねぎ   1/3束
    しょうがみじん切り  1/2片

    豆板醤    小さじ1/2
    テンメンジャン   小さじ2
    中華だし   小さじ1/2
    酒     大さじ1

    ごま油    小さじ1/2


    ①エリンギは長さを半分に切り、縦に1/4~1/6等分に。えのきは半分に切る。
     万能ねぎは3センチ長さに切る。
    ②フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを、香りが出るまで炒め、
     豚挽き肉を加えてパラパラになるまで炒める。
    ③エリンギ、えのきを加えてさらに炒め、豆板醤、テンメンジャン、
     酒、だしを加える(私は先に混ぜちゃってます)
    ④仕上げに万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごま油をまわしかける。


    以上です。
    子供にはちょっと辛いので、豆板醤を入れないといいかも。

 
    この日は、ぶりの照り焼きと、絹さや&ワカメのお味噌汁とともに。


 

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プロフィール

三河のmarinちゃん

Author:三河のmarinちゃん
愛知県岡崎市出身。

嵐大好き、1児の母です。

23年4月、認可保育園に
入れず無認可保育園を使い
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